ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ГАСТРОНОМИЧЕСКУЮ СТУДИЮ РУССКОЙ КУХНИ «МАРУСЯ»ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ СТУДИЯ РУССКОЙ КУХНИ

Новый формат кулинарного развлечения - мастер классы по русскому застолью

 Вы сами готовите русские блюда по старинным рецептам

Только у нас КАЖДЫЙ ГОСТЬ под руководством шеф-повара может:

  • приготовить забытые блюда русской кухни XV-XIX веков; 
  • узнать секреты рецептов ресторанных блюд от лучших шеф-поваров;
  • открыть для себя удивительный мир русского кулинарного мастерства;
  • погрузиться в культуру Руси через национальные блюда разных эпох.

На мастер-классах вы обменяетесь кулинарным опытом, найдете новых друзей, отлично проведете время, а главное — научитесь вкусно готовить блюда русской кухни.

Мы предлагаем три формата мастер-классов:

  • Готовим всей семьей - группа до 5 человек под руководством шеф-повара готовит ужин из трёх блюд. Участвуют все! Это прекрасная возможность не только интересно провести вечер в кругу семьи, поужинать, но и приобщиться к культуре России.
  • Готовим русский пир – это ужин из 4 полноценных блюд с напитком и десертом. Все участники мероприятия будут вовлечены в работу. Завершится вечер пиром в лучших традициях царского двора.
  • Готовим русское блюдо – вы самостоятельно готовите одно русское блюдо на завтрак, обед или ужин.

Структура любого мастер-класса включает следующие этапы:

  • Знакомство с гостями;
  • Получение гостями рецептов с подробнейшими пошаговыми фотографиями;
  • Знакомство с выбранной тематикой и шеф-поваром. Он рассказывает о русской кухне в целом или же о каких-либо определенных блюдах, например, о борще. Это может быть как кухня определенного исторического периода, так и тематическое занятие, посвященное закусочкам к водочке, старорусским десертам или другим шедеврам русской кухни;
  • Гости проходят инструктаж, одеваются в фирменные фартуки от МАРУСИ и передаются в надёжные руки шеф-повара;
  • Затем шеф-повар рассказывает об особенностях тех или иных блюд и участники приступают к приготовлению;
  • В зависимости от состава группы мероприятие может проходить в сопровождении гида - переводчика;
  • Каждому участнику предоставляется персональное рабочее место, набор продуктов для приготовления блюд (1-2 порции), посуда, приборы;
  • Любой мастер-класс завершается застольем и чаепитием;
  • Гости получают подарки;
  • Все делают снимок на память (по желанию);
  • Так же приготовленное блюдо можно унести с собой и угостить им своих родных и близких.

Наша студия находится в самом центре Москвы, ст.м. Таганская (кольцевая), рядом со знаменитым бункером Сталина. На пересечении главных туристических маршрутов.
Это 90 м2 оборудованного кулинарного пространства, которое разделено на две зоны: рабочая зона (14 рабочих поверхностей), где у каждого будет возможность поучаствовать в приготовлении блюда под руководством шеф-повара, зона отдыха (обеденная зона на 30 посадочных мест), где можно отдохнуть, продегустировать блюда, которые сами приготовили. Так же можно устраивать тематические вечеринки.

Подробнее

Мастер-классы

Подарок со вкусом!

Найти оригиналный подарок по душе и по вкусу — задача не из простых! Хочется, чтобы он произвёл впечатление и запомнился надолго. 

Гастрономическая студия «МАРУСЯ» предлагает вам уникальный подарок, который поможет порадовать своих родных и близких - это подарочный сертификат на «кулинарный мастер-класс». Обладатель подарочного сертификата сможет выбрать мастер-класс по своему вкусу и с удовольствием провести время. Это настоящее гастрономическое путешествие, где можно научиться готовить яркие, насыщенные и невероятно вкусные блюда, которые не оставят вас равнодушными!

Приобрести подарочный сертификат можно в нашей студии. Более подробную информацию вы всегда можете уточнить по телефону:
8-968-454-83-44
8-985-007-93-47

Стоимость сертификата:
1 500 рублей
3 000 рублей
5 000 рублей

Вечеринки, корпоративы, дегустации

Кулинарная студия «МАРУСЯ» предлагает вам уникальное развлечение, которое поможет погрузиться в мир гастрономических изысков.
Кулинарный мастер класс - это гастрономическое тематическое мероприятие где, под руководством шеф-повара каждый гость:

  • сам сможет приготовить блюда кухонь народов мира,
  • откроет для себя удивительный мир кулинарного мастерства,
  • узнает секреты рецептов ресторанных блюд от лучших шеф-поваров Москвы и мира.

 Мы готовы предложить различные форматы кулинарных мастер-классов и дегустаций! 

Форматы развлечения для вашей семьи, друзей и детей:

  • Готовим всей семьей. Группа до 5-ти человек под руководством шеф-повара готовит ужин из трех блюд. Участвуют все! Это прекрасная возможность не только интересно провести вечер в кругу семьи, поужинать, но и приобщиться к культуре народов мира.
  • Гастрономический ужин – это ужин их 4-х полноценных блюд с напитком и десертом. Все участники мероприятия будут вовлечены в работу, благодаря чему каждый получит удовольствие от подобного времяпровождения. 
  • Готовим изысканное блюдо. Вы самостоятельно готовите одно блюдо на завтрак, обед или ужин.
  • Детские праздники. Вы также можете организовать для детей и подростков целый экскурс в гастрономическую культуру и историю любой страны.
  • Семейные торжества и дни рождения.

 Форматы развлечения для ваших коллег и партнеров:

  • Кулинарный поединок. В нашей студии под руководством профессиональных поваров вы создадите свои шедевры, услышите самые интересные кулинарные истории, а потом сможете насладиться застольем из собственноручно приготовленных блюд.
  • Дегустации вин, крепких спиртных горячительных напитков, крафтового пива под руководством известных виноделов, винокуров и сомелье.
  • Тематические вечеринки. Если вы – приверженцы застольного отдыха, а не активных мероприятий, то вам наверняка понравится уютная атмосфера нашего зала, который всегда готова принять душевную компанию из 7-25 человек.

 Душевная атмосфера, теплый прием, профессионализм наших кулинаров и собственные успехи не оставят никого равнодушными.

 Интересно и нестандартно проведите время с «МАРУСЕЙ»!

Для ценителей и гурманов
Продолжительность мастер-класса: 4 часа
19:00 до 23:00


На Руси большие застолья, состоящие из нескольких блюд, назывались – ПИР. И поэтому мы готовим не просто ужин. Мы погружаемся в эпоху:
XVI, XVII, XVIII веков. Соблюдаем рецептуру и сервировку в духе исторического периода. Готовим четыре блюда русской кухни, начиная с салатов и заканчивая сладким десертом. 

За это время вы:

  • На аперитив попробуете настойку на меду и настойку на клюкве,

  • Начнете с холодных закусок: салатов с мясом перепела или раковыми шейками,

  • Попробуете соленья и сами замаринуете огурчики, заквасите капусту,

  • Поставите в печь казан с изысканным русским супом; это может быть и уха из стерляди, и борщ, и солянка из оленины,

  • Приготовите основное кушанье: дичь в травах, щука фаршированная и т.д.,

  • Каждое блюдо сопровождает русский спиртной напиток, который наиболее полно раскрывает вкус еды,
  • Испечете печатный пряник по древнерусской методике с использованием специально вырезанных из дерева форм.

  • Попробуете чай на травах из настоящего русского самовара.

  • Послушаете рассказы об истории и традициях русской кухни. 

Для тех, кто располагает свободным временем днем и хотел бы провести его с пользой
Продолжительность мастер-класса: 45 мин – 1ч30мин
Ежедневно в 13.00 и 14.30


Наступило время обеда, и мы предлагаем формат мастер-класса «Одно блюдо». Днем мы будем учиться готовить одно русское национальное блюдо, но каждый раз будет что-нибудь новенькое, несложное, и очень аппетитное. Это может быть все, что пожелает душа: сельдь под шубой, пельмени охотничьи, пирожки с начинками и рыбный расстегай.

За это время вы:

  • приготовите одно русское блюдо;

  • узнаете историю данного кушанья;

  • ознакомитесь с продуктами Руси и способами их приготовления;

* В дополнения к приготовленным блюдам русские напитки: кисель, квас, морс, чай.

Для тех, кто рано встает
Продолжительность мастер-класса – 1,5 часа
с 11:00


На этом мастер-классе вы:

  • сварите варенье из сезонных фруктов и ягод, которое как сувенир, можете забрать с собой; это будет весьма эксклюзивный именной подарок.
  • попробуете чай на травах из настоящего русского самовара,
  • приготовите основные блюда утреннего чаепития.

В зависимости от выбранной эпохи это могут быть:

  • блины – тонкие, легкие и очень вкусные,
  • пирожки по рецептам няни Пушкина,
  • печатные пряники - хлебное лакомство, приготовленное на меду и патоке с добавлением пряностей,
  • Петровские овсяные печенья.

Дегустация приготовленных блюд из деревянной посуды с хохломской росписью под рассказы об истории и традициях русского чаепития.

* Дополнение к приготовленным блюдам: красная икра, сметана, мед, сгущенка, варенье, хорошее настроение и приятные эмоции

Расписание:

Контакты

Адрес:

г.Москва, ул. Гончарная, 21

Телефоны:

+7 (968) 454-83-44,
+7 (985) 007-93-47,
+7 (495) 909-94-35 

E-mail:
tastyrf@mail.ru

График работы:
10:00 - 23:00 без выходных

Яндекс.Метрика